Диета (исхрана) за панкреатитис бара посебен пристап, бидејќи на пациентите им е потребна одредена диета насочена кон олеснување на вишокот товар на панкреасот. Инаку, пациентите веднаш чувствуваат непријатност од заболениот орган - се зголемуваат нивоата на шеќер во крвта, може да се појават болки во стомакот и гадење. повраќање, треска и сл.
Вовед
Firstивотот на лице со панкреатит се чини неверојатно тежок на почетокот. Навистина, до неодамна, неговите навики во исхраната беа сосема различни, и сега мора да контролирате апсолутно сè што јадете. И промената во вообичаената диета (пет пати на ден) се чувствува сама по себе. Додава негативна конотација и забрана за многу производи на кои биле зависни пред болеста
За жал, панкреатитисот е доста сериозна болест и без строга диета и постојан третман, луѓето умираат секогаш.
Основни принципи на исхрана
Диетата за панкреатит треба да ги исполнува следниве принципи:
Фреквенција на моќност: ако користите делови малку почесто од вообичаено, тогаш работата на дигестивниот систем ќе се нормализираПанкреасот ќе почне да се навикнува на одредено време за производство на тајна што ќе оди за варење на храната, а не за варење на самата жлезда
Исто така, треба да се напомене дека со повеќе оброци, интрадукталниот притисок се враќа во нормала, што значи дека ризикот од формирање песок и камења во каналите на жлездата значително ќе се намали.
Фракционо исхрана:Не јадете храна во големи делови. Дури и ако чувството на глад е многу силно, сепак е подобро да се подели на неколку трикови. Ова е потребно така што само дозата за која ензимот ќе се произведува во соодветни количини влегува во дигестивниот тракт.
Рендана храна: со цел да се избегнат непотребни ситуации на провоцирање, храната треба да се ренда - во овој случај, гастричната мукоза не е иритирана и процесот на апсорпција на хранливите материи е подобар
Балансирана исхрана: за рамнотежа на хранливите материи, потребно е да се зголеми протеинската компонента - ова може да се направи со зголемување на количината на млечни производи, риби и месни производи
Со зголемување на протеините во исхраната (околу 150 грама), потребно е да се намали внесот на јаглехидрати. Телото треба да прими не повеќе од 300 грама од нив. дневно.
Треба да обрнете посебно внимание на шеќерот и медот, а пред сè да ги одбиете, бидејќи тие се лидери во содржината на јаглени хидрати.
Fивотинските масти се непожелни и во исхраната, бидејќи се вари тешко. Телото треба да прима не повеќе од 80 грама на ден.
Особено вреди да се земат предвид ваквите производи како чорби од зелка, чорби од риба или месо - овие производи го зголемуваат производството на ензими на панкреасот, кои треба да работат што поштедно.
Терапевтски пост: во случаи кога панкреасот се чувствува со болка од левиот хипохондриум, тогаш е корисно терапевтскиот пост - воздржување од каква било храна за период од околу 1-1, 5 дена
Со напад на акутен панкреатит, лекарот пропишува одмор и апстиненција од каква било храна, а после тоа се развива индивидуална диета, според која пациентот ќе јаде во иднина
Во зависност од стадиумот на болеста, таквата исхрана може да се продолжи, и за неколку месеци и за неколку години.
Одобрени производи
Со панкреатит, можете да користите: пекарски производи од прво и второ одделение, исушени крекери
Од првите курсеви, најдобро е да користите лесни супи варени во пилешка супа. Супи од зеленчук и тестенини, како и супи со житни култури се добро прилагодени за ова.
За втората, можете да користите јадења со месо од пареа - котлети, ролни, ќофтиња
Рибата е неопходна компонента на диеталната исхрана, затоа, исто така, мора да се консумира во варена или парена форма;
Најдобро е да направите омлет од јајца; не заборавајте да користите млечни производи - сирење, урда, млеко, кефир
Кога јадете масти, акцентот е ставен на растителни масти - маслиново и сончогледово масло;
Потребно е да се обидете да јадете што повеќе влакна и храна што содржи микро и макро елементи, бидејќи таа лесно се апсорбира од телото
Главен извор на влакна се зеленчукот - тиквички, тиква, цвекло, моркови, компири
Интегрален магацин на микро и макро елементи се различни житни култури. Овес, леќата, бисер јачмен, ориз, гриз се особено корисни.
Од овие житни култури, можете да направите житарки во млеко. Ниту тестенините не се забранети.
Исхраната на пациент со панкреатит може да содржи печени овошја - круши, незасладени јаболка итн.
Од пијалоци можете да пиете супа од шипинка, зелен чај, желе, компот од суво овошје
Контраиндикации
Диета за панкреатит наметнува одредени ограничувања за употреба на одредена храна
Со панкреатитис, супи со силни чорби, особено месо, риба, чорби од зелка, не треба да се користат.
Не се препорачува да се јаде масно месо и риба;
Од зеленчук, зелка, ротквица, репка, киселица, рутабага, спанаќ, ротквица, како и пржени, зачинети и кисели јадења (сосови, зачини) се забранети
Тесто со путер и 'ржан леб, сладолед, конзерви, слатки, чоколадо, сокови се контраиндицирани; алкохол
Диететска маса
Самоконтролата во исхраната треба да заземе огромно место во животот на пациентот.
Со цел подобро да се придржувате кон исхраната, неопходно е да се подготви мени за секој ден. и со расчленување според времето на прием
Денот треба да го содржи следново:
- Појадок
- Ручек
- Вечера
- Попладневна закуска
- Вечера
Дневната исхрана треба да се заснова на горенаведените принципи.
Големината на сервирањето може да се намали, но по можност да не се зголемува
Јадењата не треба да бидат ниту топли ниту ладни - во просек +45 - 60 степени Ц.
Понеделник
Појадок: за појадок, можете да јадете две бели крекери (суви, но не пржени; сто грама пире од компири; чаша минерална вода мирна
Ручек: омлет од две јајца; во прилог на омлет - мала пареа котлета со парче бел леб. Сето ова се мие со чаша млеко
Вечера: мал дел (може да купите сад за 250 гр. ) супа на лесна пилешка супа, со едно парче бел леб; парче варена риба (треска, костур за штука) со варени тиквички за гарнир, лажица суво грозје, 1 чаша сок од домати
Попладневна закуска: можете да јадете лесни оброци, како закуска - чаша желе или минерална вода без гас
Вечера: половина мерна чинија овесна каша, котлет на пареа, со парче бел леб, 1 чаша чај млеко
вторник
Појадок: овесна каша, парче варено посно говедско месо со парче бел леб; чаша мирна минерална вода
Ручек: пудинг од урда, со парче бел леб, неколку лажици сок од јаболка, чаша зелен чај
Вечера: сад со супа од зеленчук, мала котлета на пареа; тиква каша, лесно попрскана со шеќер; парче леб со сирење; чаша чај
Попладневна закуска: две до три мали ќофтиња, 5 лажици пире од морков и ферментиран млечен јогурт
Вечера: парче месо месо со пире од компири; урда пудинг и парче леб; 1 чаша желе, или чаша зелен чај
Среда
Појадок: омлет од две јајца со парче бел леб; 1 чаша млеко
Ручек:парче варена риба со каша од хеwда (мала количина); парче бел леб намачкан со сос од јаболка; чаша чај со млеко
Вечера: млечни тестенини - 1 сад; парче месо (по пареа) со бел леб. За гарнир - задушен зеленчук; неколку суви кајсии на пареа и малку засладен чај
Попладневна закуска: мала котлета на пареа со мала количина варен ориз; парче бел леб со чаша кефир;
Вечера: задушен зеленчук (тиквички) со компири - 1/2 сад; мали ќофтиња; урда пудинг; леб со чај
Четврток
Појадок: половина сад овесна каша во млеко, еден крутон со слаб чај
Ручек: мала пилешка котлета со задушен зеленчук; чаша кефир со парче леб и парче сирење
Вечера: супа од тестенини варена во слаба чорба; варено месо и малку варен компир; чаша млеко или желе со леб
Попладневна закуска: парче варена риба со зеленчук; парче леб со сос од јаболка и зелен чај
Вечера: парче (мало) варено месо со ориз; чаша млеко со леб, можете да супа дива роза
Петок
Појадок: омлет од две јајца; чаша желе со парче застоен бел леб
Ручек: котлета на пареа со зеленчук; малку суво грозје или неколку парчиња суви кајсии на пареа; парче сирење со чај
Вечера: супа во слаба супа, можно е со компири и леќата; парче варено месо со малку маснотии со тестенини (сè треба да трае не повеќе од половина мерна чинија); урда со малку маснотии, лесно попрскана со шеќер, чаша зелен чај
Попладневна закуска: ќофтиња или ќофтиња со задушен зеленчук; чаша компот од суво овошје со леб
Вечера: салата од цвекло (рендано цвекло со јаболка); котлета на пареа; кефир со леб
Сабота
Појадок: овесна каша со млеко, леб со сирење и чај
Ручек: варено јајце, задушен зеленчук и пареа котлета; урда пудинг, суво грозје со чај и леб
Вечера: супа во слаба супа; варена риба со компири или зеленчук; четвртина сад од желе; кефир со леб
Попладневна закуска: варено говедско месо со каша; чаша супа од шипинка со леб;
Вечера: мала котлета со зеленчук; 1 чаша млеко, со леб и сирење
Недела
Појадок: омлет со две јајца, чај и леб со сирење
Ручек: варена риба или месо со гарнир од задушен зеленчук; компот од суво овошје со леб
Вечера: супа во слаба супа; 2 мали котлети со тестенини; урда пудинг со чај
Попладневна закуска: каша со млеко со какви било житни култури, суво грозје или суви кајсии; 1 чаша минерална вода без гас
Вечера: котлета на пареа со зеленчук; салата од цвекло; лушпа од желе или шипинка, чаша сок од домати
Ако имате проблеми со исхраната, треба да контактирате со нутриционист и да ја поправите табелата.
Заклучок
Се разбира, таквото мени е многу приближно и не ги зема предвид индивидуалните физиолошки карактеристики на телото.
Имајќи предвид дека алергиските реакции на многу прехранбени производи неодамна се влошија, не треба да верувате во таквата диета 100%
Ако сите компоненти ви одговараат, тогаш можете да се обидете да ги запишувате вашите чувства секој ден: - дали има чувство на глад или обратно - презаситеност, дали има непријатни сензации во стомакот (тежина, надуеност, гасови), дали е таму влошување на состојбата (вртоглавица, намалена изведба, отсуство на ум), ментален став (појава на депресија, апатија, чувство на инфериорност)
Ваквите набудувања ќе ви овозможат дополнително да ја прилагодите вашата исхрана и ставовите за вашето здравје.